-
1 агрегат для автоматической посолки, перемешивания и охлаждения сырной массы
Food industry: curd-salter-mixer and coolerУниверсальный русско-английский словарь > агрегат для автоматической посолки, перемешивания и охлаждения сырной массы
-
2 дробилка для сырной массы
Makarov: cheese grinderУниверсальный русско-английский словарь > дробилка для сырной массы
-
3 обработка сырной массы
Универсальный русско-английский словарь > обработка сырной массы
-
4 складывание пластов сырной массы
Food industry: piling of curdУниверсальный русско-английский словарь > складывание пластов сырной массы
-
5 стол для стекания сыворотки из сырной массы
Food industry: cheese draining tableУниверсальный русско-английский словарь > стол для стекания сыворотки из сырной массы
-
6 ванна для охлаждения сырной массы
nfood.ind. Bruch-AuskühlwanneУниверсальный русско-немецкий словарь > ванна для охлаждения сырной массы
-
7 вторичное нагревание сырной массы
Универсальный русско-немецкий словарь > вторичное нагревание сырной массы
-
8 второе нагревание сырной массы
Универсальный русско-немецкий словарь > второе нагревание сырной массы
-
9 вымешивание сырной массы
nfood.ind. Ausrühren des BruchesУниверсальный русско-немецкий словарь > вымешивание сырной массы
-
10 выход сырной массы
nchem. Rohkäseausbeute -
11 измельчитель сырной массы
nfood.ind. BruchmühleУниверсальный русско-немецкий словарь > измельчитель сырной массы
-
12 машина для обработки сырной массы
nУниверсальный русско-немецкий словарь > машина для обработки сырной массы
-
13 мельница для измельчения сырной массы
nfood.ind. BruchmühleУниверсальный русско-немецкий словарь > мельница для измельчения сырной массы
-
14 насос для сырной массы
nfood.ind. Bruchpumpe, KäsebruchpumpeУниверсальный русско-немецкий словарь > насос для сырной массы
-
15 обработка сырной массы после второго нагревания
nfood.ind. NachkäsenУниверсальный русско-немецкий словарь > обработка сырной массы после второго нагревания
-
16 посолка сырной массы
nfood.ind. BruchsalzenУниверсальный русско-немецкий словарь > посолка сырной массы
-
17 пресс для сырной массы
nfood.ind. BruchpresseУниверсальный русско-немецкий словарь > пресс для сырной массы
-
18 измельчитель сырной массы
Russian-german polytechnic dictionary > измельчитель сырной массы
-
19 дробилка для сырной массы
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > дробилка для сырной массы
-
20 складывание пластов сырной массы
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > складывание пластов сырной массы
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Сыры и сыроварение* — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сыры и сыроварение — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сулугуни — სულგუნი Страна происхождения … Википедия
СЫР — молочный продукт, получаемый обычно из творога. Молоко представляет собой природную водную суспензию множества веществ, которая сворачивается при воздействии на нее осаждающих факторов (тепла, молочной кислоты и сычужного фермента) и отделяется… … Энциклопедия Кольера
Брынза — У этого термина существуют и другие значения, см. Брынза (значения). Брынза Brânză … Википедия
СЫР — один из самых полноценных и питательных продуктов; содержит в съедобной части до 32% жиров, до 26,8% белков, до 3% органических кислот, до 4,5% минеральных солей, до 2,5% поваренной соли, витамины А и группы В. Белковые вещества сыра в процессе… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Список сыров по стране происхождения — Сыр это пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свертывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или путем плавления различных молочных продуктов и сырья немолочного происхождения с применением солей плавителей … Википедия
Белок сыра — Вид сыра внешний Вкус плавленого сыра щелочной Вкус сыра Вкус сыра горький Вкус сыра затхлый Вкус сыра кислый Вкус сыра кормовой Вкус сыра прогорклый Возраст сыра Глазки сыра Гомогенизация расплавленной сырной массы для плавленого сыра Закваска… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ГОСТ 27599-88: Сыродельная промышленность. Термины и определения — Терминология ГОСТ 27599 88: Сыродельная промышленность. Термины и определения оригинал документа: Белок сыра Вид сыра внешний Вкус плавленого сыра щелочной Вкус сыра Вкус сыра горький Вкус сыра затхлый Вкус сыра кислый Вкус сыра кормовой Вкус… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
1: — Терминология 1: : dw Номер дня недели. «1» соответствует понедельнику Определения термина из разных документов: dw DUT Разность между московским и всемирным координированным временем, выраженная целым количеством часов Определения термина из… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Сыроделие — 1) технологический процесс изготовления Сыра. Сыр один из первых продуктов, который начали приготовлять из молока. В Древней Греции и Древней Риме С. было уже хорошо развито. Так, например, в трудах Аристотеля (См. Аристотель) описывается … Большая советская энциклопедия